说干就干。
苏瓷先把那口破锅里里外外刷了十几遍,刷得能映出人影。
然后,她意念一动,从空间里取出了一块极品的五花肉。
那肉,肥瘦相间,层次分明,一看就是好东西。
接着,她又取出了白花花的新产精米,和几颗自己菜地里刚摘的、还带着露珠的小青菜。
万事俱备。
苏瓷端着盆,拎着菜,施施然地走向了走廊尽头的公共水房。
水房里,正有几个军嫂在洗洗涮涮。
其中,就有那个长舌妇,张翠花。
张翠花看到苏瓷,先是“哼”了一声,翻了个白眼。
随即,她的目光就被苏瓷盆里的那块五花肉给吸引了。
“哎哟!”
她夸张地叫了一声,凑了过来。
“这不是萧团长家的新媳妇吗?”
“怎么第一天就吃上肉了?这日子过得可真够金贵的!”
这年头,肉是稀罕物,得凭票供应,谁家不是省吃俭用,留到逢年过节才舍得吃一顿。
苏瓷倒好,一来就大鱼大肉,这不是明摆着拉仇恨吗?
苏瓷懒得理她,自顾自地开始洗米切肉。
她刀工极好,只听“笃笃笃”几声,一块方方正正的五花肉,就被切成了大小均匀的肉块。
张翠花在旁边看着,嘴里还在喋喋不休。
“啧啧啧,这肉切这么大块,多费油啊。”
“一看就是不会过日子的……”
苏瓷充耳不闻。
等她回到自家灶台前,生火,热锅,倒油。
张翠花又探头探脑地跟了过来。
当她看到苏瓷竟然倒了小半勺猪油下锅时,心疼得脸都抽抽了。
“我的妈呀!败家!真是太败家了!”
她捂着胸口,一副痛心疾首的样子。
“这得是多好的家底,才经得起这么造啊!”
苏瓷没空搭理这个戏精。
她专注地盯着锅里的油,等油温升高,果断地放入一大把冰糖。
用锅铲慢慢搅动,看着冰糖在热油中融化,变成焦糖色,冒起一个个细密的小泡泡。
就是现在!
苏瓷立刻将切好的五花- ” “肉块倒进锅里。
“刺啦——”
一声巨响,伴随着升腾而起的热气。
肉块与滚烫的糖油接触,瞬间就被裹上了一层亮晶晶的红褐色。
浓郁的肉香,混合着焦糖的甜香,像一颗炸弹,猛地在整条走廊里爆开!
“好香啊!”
“谁家做肉了?这么香!”
“天呐,这味道,是要馋死人吗?”
原本还在各家忙活的军嫂们,一个个都忍不住探出了头,使劲地吸着鼻子。
张翠花也看呆了。
她还是第一次见这种做红烧肉的方法。
不用酱油,只用糖炒出来的颜色,竟然这么红亮诱人?
苏瓷的动作行云流水。
翻炒,加入葱姜八角,烹入料酒,加热水没过肉块。
盖上锅盖,转小火,慢炖。
接下来,就是等待了。
时间,一分一秒地过去。
那股霸道的肉香味,也越来越浓郁。
它像一只无形的小手,钻进每一户人家的门缝里,窗户里,勾引着所有人的馋虫。
“哇——”
隔壁,张翠花家。
她那个五岁的儿子王强,闻着味儿,再也忍不住了。
他丢下手里的玩具,抱着张翠花的大腿,开始撒泼打滚。
“妈!我要吃肉!我也要吃肉!”
“呜呜呜……好香啊……我要吃那个香香的肉!”
孩子哭得撕心裂肺,鼻涕眼泪糊了一脸。
张翠花被他闹得一个头两个大。
她自己何尝不馋?
口水都快流到地上了。
可她上哪儿给儿子弄这么香的肉去?
“哭哭哭!就知道哭!真是个赔钱货!”
张翠花气得不行,一边骂骂咧咧,一边在心里把苏瓷这个“狐狸精”骂了千百遍。
……
一个小时后。
红烧肉,出锅了。
苏瓷揭开锅盖,大火收汁。
锅里的每一块肉,都变得红润油亮,颤巍巍,亮晶晶,仿佛上好的红宝石。
汤汁浓稠,咕嘟咕嘟地冒着泡。
苏瓷又炒了个青菜,蒸了一锅香喷喷的白米饭。
她把饭菜端回屋,叫醒了还在睡觉的阳阳。
小家伙闻到香味,揉了揉眼睛,看着桌上的红烧肉,眼睛都直了。
他从来没见过这么好看的肉。
苏瓷给他夹了一块。
阳阳小心翼翼地咬了一口。
肥而不腻,入口即化。
那香甜软糯的口感,瞬间征服了他的味蕾。
他大口大口地吃了起来,小嘴吃得油乎乎的,像只偷吃的小花猫。
苏瓷看着他满足的样子,也跟着笑了起来。
就在这时。
楼道里,传来了一阵沉稳有力的脚步声。
是萧寒川回来了。
他刚结束了一天的训练,拖着一身疲惫,踏进了筒子楼。
他原本以为,等待自己的,会是一室清冷,和一个不知如何面对的新媳妇。
然而,刚踏上二楼。
一股浓郁得几乎化不开的肉香味,就霸道地钻进了他的鼻腔。
这味道……
是从他家传出来的?
萧寒川的脚步,不由自主地,加快了。
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